Våffeltider hej hej, våffeltider ...

Dags för våffelfrosseri. Mängder av kalorier, men ack så goda. Här kommer ett fantastiskt bra recept på mycket frasiga våfflor, som stod att läsa i DN för längesedan.

Till 12 laggar behövs:
150 gr margarin/smör
2 1/2 dl kallt vatten
2 dl mjölk
1/5 tsk salt
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smält margarinet/smöret och låt det svalna av. Häll vatten och mjölk i en bunke. Blanda mjölet med bakpulver och salt och rör ner detta i bunken. Vispa tills smeten är helt slät. Rör då ner det smälta margarinet/smöret. Man behöver, åtminstone inte hos mig, smörja våffeljärnet annat än till första laggen. Sedan släpper våfflorna lätt tack vare att det är smält fett i smeten.

Lycka till och njut av våfflor med hjortronsylt och grädde.